「吃」還需要人家教嗎? 10/17農萊學呷~群島飲食文化聯展登場 - 農業部農村發展及水土保持署全球資訊網

　　水土保持局南投分局預計在10月17日在台中群島藝術園區舉辦「農萊學呷~群島飲食文化聯展」來呈現農村場域推動食農教育4年成果，水保局的任務也從個別農村的輔導邁向區域的整合與串聯，並且擴大多元組織的參與，強調以創新合作的方式，積極結合NPO/NGO、學校及企業等不同單位，希望在互助協力合作下，共同提升農村產業價值，促進城鄉交流與合作，活化臺灣農村。
　　山豬的狂野滋味、平原地瓜的甘蜜、大海蚵仔的鮮甜等特色食材，組成多采多姿的中台灣慢食印象，一期一會的「農萊學呷~群島飲食文化聯展」，由在地物產農漁夫與餐飲業者將臺灣大山大海的氣息，萃取精煉成餐桌上的美味，把當季的在地食材的獨有味道，以各式料理的手法細膩呈現，讓人吃下中台灣風土與文化孕育的美食。
　　活動當天除了呈現彰投雲嘉地區高山、平原至大海美味的物產好物外，歷年水保局南投分局所輔導的社區及農場伙伴也都精心佈置其展攤；除外，活動現場4場「農萊學」體驗活動，將由台光香草園的香草大叔帶領大家製作「台十四線上的山鹽花之味」，體驗台灣山林的桂竹結合台灣的相思、南投仁愛眉溪河岸的鹽膚木、清境的刺蔥樹、土肉桂，搭配嘉義布袋洲南鹽場的日曬鹽，和諧地包容各種元素的交織串成美麗的山鹽花之味。
　　水保局南投分局陳榮俊分局長表示「農萊學呷」是一種生活形態，民以食為天，每個人一日最基本三餐需求都離不開「吃」，藉由「料理」聯手打造農村永續發展且能獲利的模式，包含食材採購、餐飲設計、區域旅遊合作等等，建立消費者、農夫及生態廚師餐廳的交流平台，經過4年成果的累積建立40處食農教育基地、連結百位生態廚師，建置出中台灣的食農教育農村地圖，除了建構產地（農村）到餐桌（都市）的商業模式外，也連接餐桌到產地的食農旅遊新模式，以「吃」實踐台灣生態永續消費。讓友善環境的精神被看懂、守護土地的精神被尊重，實質提升友善物產的發展以及觀光永續推動。
　　10、11月份「島嶼餐桌上的生態旅遊」預計於10/31、11/7及11/14在不同場地舉辦，後續將開放網路報名，活動精緻限量15人，額滿為止，期待體驗的民眾記得隨時關注官方消息，額滿前手刀衝一波，來場結合台食野味風情的用餐享受！（後續農村生態飲食相關訊息也請持續關注官方粉絲專頁:農村小童https://www.facebook.com/villagechild.TW/）。
　　

「農萊學呷」活動海報

「農萊學呷」活動流程