「一只碗，從山林到海洋」從村到村，以物產作為路標的山海巡禮
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「一只碗，從山林到海洋」從村到村，以物產作為路標的山海巡禮
農業是提供我們食物重要來源，飲食是日常生活中不可或缺的一部份，生產好的食物是農人們的職責與使命，這次，我們用一只碗，裝載著來自彰投雲嘉25個友善農場的結晶，以「山林之森」、「溪流田野」及「海派野旬」串聯起臺灣山海、平原之脈絡，引領旅人們追尋著自然腳步走進農村，近距離認識物產職人、農村永續精神、體驗地方風土文化，如同餐桌上的碗食，連結食物與食物、食物與人類、食物與社會之間的友善關係!
為了實踐「用自己的土地來培養下一代,讓下一代會知道如何照顧自己的土地」，重視永續環境概念的廚師走進產地，一場場以農為師的產地學習，讓廚師從認識友善物產，感受農村文化氣息，細細聆聽農漁民推廣永續飲食的願景，透過真實的互動與情感交流，體會農村及物產背後的故事脈絡，進而結合料理所長，賦予物產飲食之文化內涵，讓臺灣這塊土地上的作物變成美好的食物，透過台灣島嶼的「一日三餐」，重拾人與食物、人與土地的和諧關係!
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| 一只碗，從山林到海洋 | -- |